Erdbeerkuchen auf dem Blech

Zutaten

  • 3 Eier
  • 200 gr. Margarine
  • 150 gr. Zucker
  • 150 gr. Mondamin
  • 150 gr. Mehl
  • 1 Päck. Backpulver
  • 3 EL Milch
  • 1,5 kg Erdbeeren
  • 80 ml Erdbeersirup
  • 80 ml Wein oder Saft
  • 80 ml Wasser
  • 4 gestr. EL Mondamin

Zubereitung

Aus Eiern, Margarine, Zucker, Mondamin, Mehl, Backpulver und Milch einen Rührteig herstellen, auf ein gefettetes Backblech streichen und ca. 30 Minuten bei 160 Grad backen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, halbieren und danach den ausgekühlten Boden damit belegen.

Für den Guß den Erdbeersirup, den Wein oder Saft und das Wasser gemeinsam zum Kochen bringen. Die Speisestärke vorher mit etwas Wasser glattrühren, in die Flüssigkeit eingießen und kräftig aufkochen; mit einem Pinsel auf die Erdbeeren auftragen.